Soos 55+ - Vietnamese eettafel - 28-09-2023
Vandaag weer even letterlijk en figuurlijk buiten de deur eten... Vietnam! We moeten het vandaag zonder Anna en Dorien doen dus om 10 uur worden de tafels klaar gezet door Riet en Fons en laden Bram en Monique de auto uit. Riet en Monique leggen Fons vervolgens uit hoe een Aziatische tafel te dekken en dat doet hij vervolgens vol verve! Ria brengt haar herfstmandjes en gaat Arie halen.
Om 12 uur staan de welkomsdrankjes klaar, een Green Ice Tea Mango Cooler. Er zijn helaas geen foto’s van, ze waren op voor we er erg in hadden. Vietnam is echt een thee en koffieland dus een mocktail van groene thee is gepast.
Iedereen schuift aan en Herman en Selma ‘vliegen’ op het laatste moment binnen.
Monique opent en natuurlijk is Anna er toch ook een beetje bij met haar kaart waarmee Kees en Lieneke van harte gefeliciteerd en verwend worden met een lekkere fles wijn. Een kleine uitleg van het menu en de mededeling dat het niet verplicht is om met stokjes te eten haha... In de Vietnamese keuken is alles vers en gezond.
De verse loempia’s zijn net gerold en zijn er in drie varianten, met garnaal, ei en gerookte kip. Met mes en vork te eten maar ook met je handen kan en lekker even dippen in sojasaus, zoete chilisaus of Vietnamese pinda-hoisinsaus.
De bouillon voor de Pho Bo staat al te koken. Pho is een soep die Vietnamezen de hele dag door eten, zelfs voor het ontbijt als dat geen stokbroodje met La vache qui rit is! Er zijn ontelbaar veel varianten maar de basis is altijd bouillon. Vandaag eten we het met gewokte groenten en kastanjechampignons (het groene blad was cavolo nero), taugé, lenteui, koriander, munt en als topping langzaam (3 uur) gegaarde biefstuk.
Het duurt even voordat iedereen een kom Pho Bo voor zich heeft maar het wordt steeds stiller... Menigeen komt terug voor een tweede kom en dat doet altijd deugd!
Het toetje kan door... vanuit het koffie- en theeland hebben we de thee gehad en is het nu de beurt aan koffie. Vers gemaakt Vietnamees koffieijs met chocolade-kokossaus en slagroom geserveerd op een bananenblad. Zelfs de theedrinkers onder ons vinden het gelukkig heerlijk!
Kopje koffie om het af te sluiten en gelukkig zijn er dan weer vele bereidwillige helpende handjes om op te ruimen... dank jullie wel!
De foto van de ‘mannenhoek’ is niet echt gelukt maar mag jullie toch niet onthouden worden…en nee, ze roken geen sigaren!
We hopen iedereen, ook de vakantiegangers, weer te zien op donderdag 12 oktober voor de Theatergroep Plankgas met de voorstelling FEEST”! Ze beginnen om twee uur dus wees op tijd! Er is nog plaats dus wil je je buurvrouw, buurman, dochter, zoon, vriendin meenemen meld dit even bij Monique.